Кофе, какао, кофейные и шоколадные напитки
На земле существует более двухсот видов кофейных деревьев. Но лишь примерно пятая их часть используется в коммерческих целях. А из них всего несколько видов кофейных деревьев используются непосредственно для создания кофейных напитков, остальные - в кондитерской промышленности.
Кофе — величайший путешественник. Более тысячи лет он странствует по свету. А его первооткрывателями считаются … козы…
Сейчас более 50 стран Африки, Азии и Латинской Америки являются производителями и экспортерами кофе...
Противопоказания и предостережения относительно потенциальной опасности от кофе для больных, пожилых людей и беременных женщин.
Кофе выращивают в 50 странах, и, в сущности, в каждой - свой сорт. Особенности климата и разнообразие почвы создают неповторимый букет. Каждый сорт кофе уникален, потому его название принято писать из большой буквы - как собственное имя.
Любой, даже самый качественный и дорогой кофе придет в негодность, если его хранить неправильно.
Распознавать сорта кофе - это дело настоящих профессионалов. Ведь не каждый может отличить по вкусу и аромату кофейные зерна, выращенные на бразильской, колумбийской или пуэрториканской плантации. А создание смешанных сортов кофе только добавляет путаницы.
Подробное разъяснение плюсов и минусов от употребления кофе с кофеином и без, а также заменителей кофе.
Поиски заменителей натурального кофе начались давно. Следует сказать, что полноценный во всех отношениях заменитель не найден и до сих пор. Однако благодаря таким поискам постепенно научились готовить напитки, доступные всем - и больным, и здоровым.
Основные способы приготовления кофе и их краткие описания.
Кофе любят и пьют практически все. Однако для одних людей достаточно чашечки кофе ранним утром, другие же вливают в себя этот напиток практически безостановочно. Не опасна ли такая привычка? Существуют ли ограничения относительно употребления кофе?
Подробно о пользе и вреде какао для здоровья человека.
Шоколад
Прежде, чем попасть в на полки магазинов, шоколад проходит много стандартных стадий производства на шоколадной фабрике. Рассмотрим эти стадии более детально.
Узнайте больше о самых известных в мире музеях шоколада и развлечениях, которые они предлагают.
Об одном из самых любимых лакомств детей и взрослых существуют самые различные мнения. Некоторые считают, что он портит фигуру и зубы, зато поднимает настроение, вызывает зависимость, но лечит многие болезни. Так ли это на саомом деле и какие ещё секреты и прелести таит в себе шоколад?
11 июля сладкоежки всей планеты отмечают Всемирный День шоколада.Этой торжественной "новостью" мы открываем рубрику "Самые интересные факты о шоколаде"!
"Шоколадное дерево" в ботанике называется "Теоброма какао", что означает "пища богов". Ацтеки считали его самым красивым "райским деревом" и преклонялись перед ним, как перед божественным созданием.
Настоящим шоколадом называется кондитерское изделие, при изготовлении которого используется только какао масло и какао тёртое. А уже в зависимости от вариантов и качества технологии производства шоколад делится на различные виды.
Сейчас никто с уверенностью не скажет, кто, когда и где впервые попробовал шоколад. Достоверно известно одно: напиток из плодов дерева какао в своем первозданном виде появился около 3000 лет назад.